旅游景區《優質服務課程項目計劃書》
一、課程目的
隨著交通出行條件日趨改善,旅游需求快速增長,相關部門對景區開發的政策扶持力度和資金投入持續上升。我國旅游景區正在面臨極好的發展待遇,但旅游景區的服務和管理卻相對滯后。近年來,全國針對旅游景區的投訴居高不下,景區過度商業化、氛圍城市化、生態環境被破壞等問題不時出現,景區產品結構單一,景區專業人才隊伍建設滯后,等等。這些都阻礙了景區大發展。為了更好的適應旅游行業的新形勢,提高旅游景區專業人才培養的針對性和實用性,我們特地研發了這套課程方案。
課程具體表現為:(1)提高員工素質,促進員工發展。(2)改善績效。通過培訓彌補各部門層級員工服務及營銷知識的不足、從而提升崗位發展的能力、觀念變革的行動力等,最終改善員工和旅游景區績效。(3)進行人才儲備,人員的知識、技能的結構,等等進行優化。(4)為旅游景區專業人才及知識進行儲備。
二、課程標準
(1)系統性標準
全員性:培訓對象包含中層管理人員、基層管理人員和一線員工;
全方位:包含全員職業形象規范、崗位服務接待技能、服務溝通基本話術、服務應急處理流程以及環境整改等基本培訓方式等在內的專項培訓。
(2)針對性標準
行業特點:結合本培訓作為旅游景區基礎特點和定位;
培訓對象:針對服務管理人員、服務設施等提供相對應培訓和整改。
(3)實效性標準
導向性:培訓能為旅游景區品牌的服務口碑和業績,提供實際增長的支持;
實踐性:提升培訓可操作、可實施性,滿足實際工作需要;
參與性:強調員工參與,使員工在培訓中體會理論內涵和實質操作技能。
3.適用范圍
旅游景區中層管理人員、基層管理人員和一線員工。
項目步驟
整個培訓項目分成八個步驟完成:
第一個步驟:前期調研,在服務現場收集圖片及視頻,聽取學員情況后匯報給教研組設計課程;
第二個步驟:召開啟動大會,宣導本次活動重要性并進行全員培訓;
第三個步驟:根據全員的培訓情況,由領導選出50個左右表現優良的工作人員作為后續的全員督導師,可以在后續的工作中做一些簡單的培訓及督導,再由老師進行2天1晚的督導師技能班培訓;
第四個步驟:老師帶領督訓師駐點輔導,駐場督導內容包括:服務環境、服務形象、服務禮儀、服務流程,各崗位分別督導1天;
第五個步驟:召開總結大會,表彰先進,激勵后進。指導六化落地,建立長效機制和考核辦法;
第六個步驟:每月進行1~2次的主題活動指導;
第七個步驟:安排員工模特制定標準化服務手冊/視頻;
第八個步驟:項目課程復盤。
五、課程方式
課程講授法、現場演示法、案例研討法、小組討論法、角色扮演法、游戲活動法、影音視聽法、課堂測試法。
六、課程說明
本課程共分六個階段進行督導培訓。
第一階段:全員基礎培訓(3天2晚)
第二階段:督訓師/中基層管理培訓(3天2晚)
第三階段:崗位專項培訓(2天)
第四階段:現場督導培訓(根據崗位數量定,每天1-2崗位)
第五階段:主題沙龍活動與輔導(每月1~2場)
第六階段:培訓標準體系視頻/手冊
每場培訓人數為80人以內;
白天輔導時間不低于6小時,晚間培訓時間2~3小時。
八、課程內容見詳細表格
第一階段 :全員基礎培訓(3天2晚) | ||||
時間 | 時段 | 課程模塊 | 課程內容 | 時長 |
上午 | 課程啟動儀式 |
4、分組協作 | 30分鐘 | |
第 一 天 | 第一、自我認知 | 1、市場的現狀 2、客戶的需求 3、服務及服務力的認知 4、服務標準化系統的認知 5、服務的改變 | 30分鐘 | |
第二、危機意識 | 1、責任與危機意識 2、自律與創新意識 3、專業與規范意識 4、服務的含義講解 5、景區人員服務角色定位 6、建立正確的職業觀與服務意識 7、周到服務及感動服務 8、禮由心生,培養良好的服務意識 | 30分鐘 | ||
第三、職業道德 | 1、愛崗敬業,遵紀守法 2、熱情服務、賓客至上 3、誠實守信,公私分明 4、團結協作,顧全大局 5、一視同仁,不卑不亢 | 20分鐘 | ||
第四、形象規范 | 1、員工儀容儀表標準 (女士、男士服裝、發型、鞋襪、配飾、面容、口腔、耳部、手部、體味)
(新員工、孕婦、三方人員、特殊事項) | 60分鐘 | ||
下午 | 第五、禮儀儀態 | 1、內部默契手勢 2、服務中的人員形體儀態 3、服務中的人員表情神態 4、服務中站姿基本禮儀動作 5、服務中坐姿基本禮儀動作 6、服務中走姿基本禮儀動作 7、服務中蹲姿基本禮儀動作 8、服務中手勢基本禮儀動作 9、服務中鞠躬基本禮儀動作 10、服務中其他基本禮儀動作 | 90分鐘 | |
第六、場景禮儀 |
| 90分鐘 | ||
晚上 | 第七、晨會/交接班會 | 1、交接班會的重要性 2、交接班會的梳理 3、交接班會的規范 4、交接班會的演練 | 150分鐘 | |
第 二 天 | 上午 | 第一、創新晨會 | 1、晨會引領提升士氣 2、交接班/晨會訓練 2、主持人說辭訓練 3、店長講話的訓練 4、口號與造型練習 5、交接班會的考評與呈現 | 90分鐘 |
第二、課程鞏固 | 1、課程銜接:溫故知新 2、儀容儀表整理及檢查 3、基本服務行為儀態訓練 | 30分鐘 | ||
第三、營銷管理 | 1、景區營銷的特點 2、景區產品及景區營銷認知 3、辨別景區產品消費對象 | 20分鐘 | ||
第四、營銷禮儀 | 1、九聲服務法 2、收銀八步曲 3、聯動營銷八步曲 | 40分鐘 | ||
下午 | 第四、環境管理 | 1、旅游景區環境管理的內容 2、旅游景區環境管理的實現途徑 3、旅游景區的環境衛生管理 4、旅游垃圾問題與處理 5、旅游景區廁所管理 | 30分鐘 | |
第五、服務環境 | 1、服務場所外環境(門口、臺階、墻面、櫥窗)干凈整潔 2、門牌標識、服務場所招牌、營業時間牌、廣告燈箱干凈整潔 3、服務場所內(包括門、窗、地板、墻壁等)保持清潔 4、游客休息座椅、飲水機、空調等服務設施保持清潔 5、機器設備維修與更新(供電系統、燈光、中央空調設備、電子票務系統設備、電梯) 6、貨架臺面整潔、辦公用品擺放整齊,無私人物品 7、易拉寶、展示架、指示牌擺放有序、醒目,宣傳海報張貼規范 8、服務場所內硬件設施運轉正常,無雜物堆放或胡亂張貼 9、產品陳列等五個關鍵因素 10、安全檢查現場管理目視化 | 140分鐘 | ||
晚上 | 第六、理論考試 | 1、服務意識基礎內容 2、形象禮儀規范內容 3、場景應用禮儀內容 4、基本服務禮儀常識 | 20分鐘 | |
第七、晨會鞏固 | 1、開好晨會/交接班會,“打響業績槍” 2、交接班會能夠使工作計劃、輔導培訓、命令傳達順利地進行 3、促進公司全體員工對工作的理解,有效的晨會可以使每個人行動充滿活力,提高凝聚力和工作激情 | 150分鐘 | ||
第 三 天 | 上午 | 第一、急救處理 | 1、急救的概念及意義 2、氣道異物梗阻解救術 3、創傷、擦傷、刺傷傷口處理 4、撞、扭、夾傷處理 5、包扎束(繃帶、平結) 6、CPR心肺復蘇 | 170分鐘 |
下午 | 第二、儀態考核 | 1、兩人為一組考試 2、儀態八姿考核 3、場景運用禮儀規范 | 60分鐘 | |
第三、晨會PK | 1、每組晨會展示 2、儀容儀表規范 3、肢體儀態規范 4、士氣精神飽滿 5、口號創新響亮 6、流程完整統一 | 60分鐘 | ||
第四、結訓儀式 | 1、課程總結 2、評出“優秀學員10名” 3、頒獎“考試前三甲” 3、評出“冠軍小組” 4、學員學習心得分享 5、領導結訓講話 6、結訓大合照 | 60分鐘 |
第二階段 :督訓師/中基層管理培訓(3天2晚) | ||||
時間 | 時段 | 課程模塊 | 課程內容 | 時長 |
第一天 | 上午 | 課程啟動儀式 | 1、開班儀式 2、領導講話 3、全員宣誓 4、分組協作 | 30分鐘 |
第一、服務質量管理 |
2、旅游景區服務質量的內容 3、旅游景區服務質量管理的重要性 4、旅游景區服務質量管理的內容和方法 5、對員工的服務質量管理 6、管理人員服務質量的監督 7、旅游景區服務質量的突出問題 8、實行全面質量管理 9、加強質量的負反饋控制 10、服務質量控制方法的選擇 | 150分鐘 | ||
下午 | 第二、接待服務管理 (一) | 1、票務服務 2、訂票渠道及流程 3、售票崗位工作流程 4、驗票崗位工作流程 5、票務服務工作難點 6、電子門票管理系統 | 60分鐘 | |
第三、接待服務管理 (二) | 1、排隊服務 2、排隊現象的預防 3、排隊列隊類型 4、排隊中的服務 | 60分鐘 | ||
第四、接待服務管理 (三) | 景區解說服務 景區解說服務的類型和作用 我國景區解說服務管理的重點 導游解說服務的作用 導游解說服務的內容和特點 自助式解說服務 | 50分鐘 | ||
晚上 | 第五、接待流程示范 |
| 120分鐘 | |
第二天 | 上午 | 第一、 督訓師必備技能 | 1、一套手勢舞
| 150分鐘 |
下午 | 第二、 督訓師必備技能 |
3、圖片收集能力 4、拍照攝像能力 5、PPT設計能力 6、一套現場/非現場督導方法 7、現場巡視收集圖片及視頻 | 170分鐘 | |
晚上 | 第三、 督訓師十八項技能 |
| 110分鐘 | |
第三天 | 上午 | 第一、服務營銷管理 | 1、景區服務營銷管理的定義 2、景區服務營銷的特點 3、景區服務營銷的內容 4、景區服務營銷市場定位 5、景區服務營銷環境調查與分析 6、景區客源市場細分 7、景區服務營銷定位 8、景區服務營銷的前沿策略 9、合作服務營銷 10、口號服務營銷 11、美食服務營銷 12、概念服務營銷 13、網絡服務營銷 14、事件服務營銷 15、互動服務營銷 | 170分鐘 |
下午 | 第二、游客投訴管理 |
| 60分鐘 | |
第三、通關考核 | 1、分小組寫出課后督導方案 2、請學員根據公司現狀完善督訓師表格 3、請學員示范九聲服務法 4、請學員模擬禮儀考核 | 60分鐘 | ||
第四、結訓儀式 | 1、課程總結 2、評出“優秀學員10名” 3、評出“冠軍小組” 4、學員學習心得分享 5、領導結訓講話 6、結訓大合照 | 50分鐘 |
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